小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好看的奶油奶酪马卡龙
好看的奶油奶酪马卡龙

好看的奶油奶酪马卡龙

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 12:50

奶油奶酪马卡龙是一款小巧精致的甜品,可以做小零食,奶油奶酪马卡龙用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧,而且吃甜食可以让心情变好,这款小点心也使送男女朋友的爱心之选,有创意又有新意,漂亮又美味。

更多详情
  • 1673人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 蛋清 :70
  • 砂糖 :70
  • 色素 :少许
  • 杏仁粉 :92
  • 糖粉 :84

辅料

  • 黄油20
  • 奶油奶酪 :100

具体步骤

  • 好看的奶油奶酪马卡龙的做法图解一
    第一步
    1.92g杏仁粉,84g糖粉过筛
  • 好看的奶油奶酪马卡龙的做法图解二
    第二步
    2.70g蛋清打至粗泡分次加入70g砂糖,打至图中干性发泡
  • 好看的奶油奶酪马卡龙的做法图解三
    第三步
    3.色素、粉类放入蛋白糊,用刮刀刮匀,放入裱花袋挤入烤盘中,静置一个半小时,用手触摸表面有点结皮不沾手,预热烤箱150度18分钟
  • 好看的奶油奶酪马卡龙的做法图解四
    第四步
    4.20g软化黄油100g奶油奶酪打匀加入60g糖粉打发,放入裱花袋挤入马卡龙中

烹饪技巧

  • 每个烤箱的温度都不太一样,方子中使用的温度和时间是根据我平时用的烤箱的温度设定的,在亲们烤的时候,要摸清自己烤箱的“脾气”

9

收藏

分享
一只爱吃的小兔子

一只爱吃的小兔子

共有466个成果

TA的其他成果

家常青椒炒肉
双椒芹菜鸡腿菇
自制红剁椒
清蒸鲟鱼
紫薯芋泥西米露
自制肉松
萝卜仔排煲
自制电饼铛披萨
查看全部
奶油奶酪马卡龙 奶油奶酪马卡龙
14
已被1710人参考

奶油奶酪马卡龙,奶酪是人们对牛奶的加工品,奶酪不仅很好的保存了牛奶的奶香味,而且还特别的香糯可口,对于牛奶很多人有偏爱,因为牛奶营养价值极其高,还可以做成各种好……

包含食材