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美味新双椒鱼
美味新双椒鱼

美味新双椒鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.05 10:50

作为沿海地区的孩子我从小就能够很容易的吃到各种各样的海鲜,家里的海鲜做多了,就知道了很多海鲜的做法。就拿鱼来说,家里刚好有一条草鱼,草鱼一般都长得很大,所以做法也很多,但是他长得大了味道或多或少会有点柴,所以要让草鱼好吃就要从配菜下功夫,新双椒鱼就是草鱼的新吃法,有了椒的香味这草鱼也会变得很好的。

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主料

  • 草鱼一条 :1000

辅料

  • 小米椒 :适量
  • 红辣椒适量
  • 青椒适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.草鱼改刀切片,码味。
  • 第二步
    2.锅中加水,加盐,味精,鸡精,胡椒,把鱼骨煮熟捞出摆盘,在下鱼片,捞出放在鱼骨上。
  • 第三步
    3.把所有的料切碎用色拉油炒香加入水,调入盐,味精,鸡精,胡椒粉,挂薄欠,撒上葱花,倒入花椒油浇在鱼片上即可。
  • 第四步
    4.口味可根据自己喜好而调整。

烹饪技巧

  • 鱼不能太老,刚熟就捞

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