家常咖喱洋葱戚风蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.用料：蛋黄3个，水50克，咖喱块2块，蛋白3个，洋葱40克，细砂糖20克
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  第二步
  2.水稍许加热，同咖喱块一起放入碗中。
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  第三步
  3.搅拌至咖喱块完全溶化。
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  第四步
  4.洋葱切碎，放入锅中，炒香炒软，晾凉备用。
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  第五步
  5.将蛋黄倒入咖喱液中，
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  第六步
  6.搅拌均匀。
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  第七步
  7.筛入面粉。拌成均匀面糊。
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  第八步
  8.加入洋葱碎。
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  第九步
  9.拌匀，备用。
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  第十步
  10.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
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  第十一步
  11.成带小弯勾的9分发状态。
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  第十二步
  12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
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  第十三步
  13.翻拌均匀。
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  第十四步
  14.倒回剩下的蛋白中，
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  第十五步
  15.拌匀。
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  第十六步
  16.倒入8寸活底圆模。
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  第十七步
  17.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟。
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  第十八步
  18.表面上色后出炉，立即倒扣至冷却。
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  第十九步
  19.翻面。
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  第二十步
  20.脱模，
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  第二十一步
  21.切块食用。