香气浓郁的啤酒鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.13 10:05

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭子洗净剁成块，这次我们剁的是大块的
• 
  第二步
  2.清洗鸭肠，用盐先抓把黏的东西洗掉在放开水一烫用冷水冲干净就可以了
• 
  第三步
  3.陪料，把葱打成结
• 
  第四步
  4.热锅起油放盐、葱、大料、姜爆锅，先放鸭腿、鸭翅、鸭胗爆炒再放鸭肉
• 
  第五步
  5.鸭肉爆炒到皮有点缩水了倒入一罐啤酒
• 
  第六步
  6.开大火啤酒滚了后放入压力锅内，大概上气后6到8分钟等松气后再倒入炒锅中收汁
• 
  第七步
  7.出锅了，因为有小朋友不吃辣椒所以没放辣椒，喜欢吃辣的可以放豆瓣酱或红尖椒

烹饪技巧

• 放油时加入盐在放鸭子炒会比较入味

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