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香喷喷的西葫芦素包
香喷喷的西葫芦素包

香喷喷的西葫芦素包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.08 01:59

包子是中国的一道传统美味,包子有各种各样的,本人最是喜欢的包子是西葫芦素包。这道西葫芦素包是用西葫芦为主要的原料制成包子馅的。西葫芦性寒、味甘,含有丰富的营养物质,具有调节人体代代谢,减肥,提高免疫力的功效。这道西葫芦素包非常的好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.面粉+酵母,白糖,盐,搅拌后磕入鸡蛋加凉水用筷子搅成絮状再揉成面团,醒发至三倍大,揉光滑后待用。
  • 第二步
    2.西葫芦去皮,擦成丝。加盐腌出水后把水比干,待用。
  • 第三步
    3.老豆腐切成小丁后,用橄榄油煎成两面黄(油多些)。
  • 第四步
    4.粉条用温水泡发后切段拌入西葫芦中。
  • 香喷喷的西葫芦素包的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜擦成丝,香菇切成小丁,待用。
  • 香喷喷的西葫芦素包的做法图解六
    第六步
    6.因为胡萝卜是脂溶性蔬菜,用少许油翻炒,再加入香菇丁炒至变软。
  • 香喷喷的西葫芦素包的做法图解七
    第七步
    7.各种馅儿料混合后加入盐,胡椒粉,鱼露,生抽,拌匀待用。
  • 香喷喷的西葫芦素包的做法图解八
    第八步
    8.面团切成剂子,擀皮,包馅儿。
  • 香喷喷的西葫芦素包的做法图解九
    第九步
    9.笼屉上刷油,将包子放好,二次发醒十分钟后开火。上汽后蒸15分钟,关火后虚蒸3分钟,起锅。
  • 香喷喷的西葫芦素包的做法图解十
    第十步
    10.蒸包子期间可以继续包,包好后置于篦子上二次醒发。
  • 香喷喷的西葫芦素包的做法图解十一
    第十一步
    11.好吃又健康的西葫芦包子做好咯

烹饪技巧

  • 1、面粉的发醒很重要,除了发酵粉,加入了鸡蛋,白糖和盐,增加了面粉的韧性和口感。

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