美味的自制蚕豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.08 02:25

快到夏天了，是不是越来越喜欢喝凉菜了呢？炎炎夏日，一碟爽口的凉菜，解暑必备。但外面卖的凉菜添加剂多，卫生也不能保证，不如在家自己做。这道自制蚕豆就是这样的一道美味。蚕豆富含蛋白质，口感微甜，开胃解暑，平时可以用这道凉菜下酒，也可作为休闲零食，快为自己来上一盘吧。

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主料

• 蚕豆 ：300

辅料

• 菜籽油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.晒干后的新鲜蚕豆，用水浸泡一天左右。
• 
  第二步
  2.将蚕豆每颗剪个口子，稍微晾干水份后，放入加热的油锅。
• 
  第三步
  3.待壳金黄蚕豆浮出油面时，捞出，加入适量盐拌匀。

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自制蚕豆

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还记得小时候，家里因为比较穷，所以我爸妈一般都会用胡豆给我做蚕豆当我平时的零食，所以我一直从小吃到大，虽然现在市面上的蚕豆种类有很多，但是我还是喜欢自己在家自己……

包含食材

• 蚕豆

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