特色韩式辣酱鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.09 11:28

原谅我这么简单直白的交这个鸡爪子，其实应该叫做凤爪对吧。特别喜欢韩国的一些调味方式，尤其是辣酱，很好地融合了辣椒和咸味甜味。吃多了绝味的味道会很腻，尤其是很明显调味不是辣椒的味道。自己家做了一些特色韩式辣酱鸡爪，干净放心。

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主料

• 大鸡爪 ：20个

辅料

• 白芝麻 ：4勺
• 爆锅料 ：适量
• 生抽 ：5匙
• 老抽 ：1匙
• 料酒 ：2匙
• 辣椒酱 ：2匙
• 白糖 ：3匙
• 番茄酱 ：1匙
• 啤酒 ：500ml

具体步骤

• 第一步
  1.焯一下鸡爪，滤过浮沫，捞出，至于冰水中。于锅中放入适量油，加热至冒青烟，放入花椒八角干辣椒姜片若干。放入沥干水分的鸡爪，用油煎一会放入料酒，再放入生抽，老抽，白糖，辣椒酱，番茄酱适量，炖煮一会后加入一整瓶啤酒，调至小火，慢炖约40分钟
• 第二步
  2.放入啤酒前一直用大火
• 第三步
  3.炖煮可以选择使用高压锅，约15 到20分钟就可以了

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小雅兴

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韩式辣酱鸡爪

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韩式辣酱鸡爪其实他挺好吃的，而且做的时候非常的简单，我喜欢在超市里面买回来现成的，还是辣椒酱，然后放在里面去做，如果你不喜欢吃那个味道，也可以去买回来老干妈辣酱……

包含食材

• 鸡爪

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