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可口的懒人绿豆糕
可口的懒人绿豆糕

可口的懒人绿豆糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 01:42

超市面包房常常有绿豆糕卖,自己在家里也可以做一款懒人绿豆糕,只需要绿油油的绿豆,磨制成一个个甜美细腻的绿豆糕,糯糯的甜而不腻,而且外形还可以按照自己的喜好去制作,流程简单,就算是零厨艺也难不倒,是一款家人平常饭后甜点的首先。

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主料

  • 自制蜜红豆 :100
  • 台式绿豆粉 :500

辅料

具体步骤

  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好所以材料
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解二
    第二步
    2.绿豆粉和黄油切成小块
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解三
    第三步
    3.黄油放绿豆粉碗里,包上保鲜膜,隔水蒸15分钟
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解四
    第四步
    4.蒸好,这时黄油已经融入绿豆粉
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解五
    第五步
    5.将绿豆粉拌匀,绿豆粉本身甜味,就不用再加糖。
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解六
    第六步
    6.按自己模具的大小,分成若干剂子
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解七
    第七步
    7.剂子里放入蜜红豆当馅儿
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解八
    第八步
    8.包好,按入模具中。
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解九
    第九步
    9.因为有黄油,所以很好脱模
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解十
    第十步
    10.我用的饼干模具,没有特地买绿豆糕模具。
  • 可口的懒人绿豆糕的做法图解十一
    第十一步
    11.香甜绿豆糕完成。

烹饪技巧

  • 1,拌匀后的绿豆粉可以用面粉筛倒扣在打蛋盆里,将绿豆沙过筛,过筛后绿豆沙会非常的细腻与蓬松。我嫌麻烦,没做这一步。2,蜜红豆制方可以在好豆菜谱里找,很好做。我用的红豆是老家亲戚种的,泡了后颜色变浅,所以没小红豆好看,但味道不差。3,过筛好的绿豆沙也可以加进去喜欢的食材(蔓越莓、抹茶粉、可可粉)拌均匀来做。

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