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解馋美食孜然牙签羊肉
解馋美食孜然牙签羊肉

解馋美食孜然牙签羊肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 11:34

这道孜然牙签羊肉一看名字就让人很有食欲,首先羊肉就是食材中的上品,从中医的角度上说,他性温,不寒不燥,可以说是老少皆宜,而且他蛋白和维生素含量丰富又是低脂肪的食物,他经过腌制成菜肉质鲜嫩,料香浓郁现在马上到夏天了,一盘孜然牙签羊肉,一瓶啤,美包包。

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主料

辅料

  • 芝麻 :10
  • 花椒1
  • 胡椒粉2
  • 孜然粉 :5
  • 辣椒粉 :10
  • 香油 :20ml
  • 蒜 :20
  • 20
  • 盐 :2
  • 孜然粒 :10
  • 料酒 :20ml
  • 香葱 :20

具体步骤

  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉切块后加盐、料、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解二
    第二步
    2.拌匀后腌制半小时左右
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解三
    第三步
    3.牙签将肉串好
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油,下入牙签炸制
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解五
    第五步
    5.到肉串有点儿焦黄的时候出锅
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解六
    第六步
    6.另起一锅,下花椒粒和姜蒜末炒香
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解七
    第七步
    7.下入炸好的羊肉串同炒
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解八
    第八步
    8.加入芝麻、孜然粒
  • 解馋美食孜然牙签羊肉的做法图解九
    第九步
    9.加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1、羊肉提前腌制一下会比较入味2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的,但趣味儿就会下降喔3、怕辣的辣椒粉就别放了,我也是做了一部分辣的一部分不辣的

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孜然牙签羊肉 孜然牙签羊肉
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