粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.肋排切成段，加入适量酱油
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  第二步
  2.加入1勺食盐
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  第三步
  3.加入1勺砂糖腌制半个小时以上
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  第四步
  4.这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟
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  第五步
  5.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎
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  第六步
  6.加入腌制好的排骨中，充分拌匀
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  第七步
  7.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
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  第八步
  8.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒