家常炸鲢鱼

具体步骤

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  第一步
  1.买来的新鲜鲢鱼去掉鱼骨和鱼头。
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  第二步
  2.把鱼肉切成长块。
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  第三步
  3.加上适量的盐抓匀。
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  第四步
  4.葱和姜洗干净切成末。
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  第五步
  5.切成末的葱姜放在一块上，倒上适量料酒。
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  第六步
  6.再放上酱油用手抓匀。腌20分钟。
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  第七步
  7.腌好的鱼块在放上干淀粉滴上几滴水抓匀，腌两分钟。
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  第八步
  8.锅里倒上食用油烧热，下鱼块炸，待炸到鱼块变硬时再翻面炸另一面。
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  第九步
  9.炸好的鱼块捞起来沥干油，趁热可以根据爱好撒上孜然粉，辣椒粉