美味的红枣莲子猪心汤

具体步骤

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  第一步
  1. 猪心必须要买新鲜的。这个是硬指标噢！
• 第二步
  2. 切块后须将各种血块杂物洗干净，冷水洗即可。
• 第三步
  3. 改刀无需过薄。
• 第四步
  4. 去腥味儿很重要，第一步是搓盐，然后冷水冲干净；
• 第五步
  5. 面粉能有效深度去除猪心表面的污垢；
• 第六步
  6. 焯水时一定要加适量料酒，去腥味儿；
• 第七步
  7. 冷水下锅；
• 第八步
  8. 汤材同时加入一起煲；
• 第九步
  9. 大火煮开转小火，盖上盖，炖一个半小时，最后再加盐调味儿。