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咖啡麦芬
咖啡麦芬

咖啡麦芬

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.11 06:56

夏天到了,大家的食欲下降,吃饭总是没有胃口,不想吃饭。那么补充体力是非常重要的,就要换其他的食物来代替。今天要教大家做的是一道甜点,咖啡麦芬。做法简单,食材好获取。喜欢喝咖啡的人可算是有了口福了。因为其中有牛奶和玉米油,也算是营养。下面我们就来看一下,这道甜点究竟如何做。

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主料

  • 泡打粉 :2.5ml
  • 中筋面粉100
  • 咖啡粉 :20
  • 盐 :1.25ml
  • 细砂糖 :30

辅料

  • 无味植物油 :30
  • 清水 :80
  • 鸡蛋20

具体步骤

  • 咖啡麦芬的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋液,细砂糖,盐倒入大碗里。
  • 咖啡麦芬的做法图解二
    第二步
    2.再加入植物油,清水。
  • 咖啡麦芬的做法图解三
    第三步
    3.用打蛋器将液体材料搅拌均匀。
  • 咖啡麦芬的做法图解四
    第四步
    4.筛入咖啡粉,面粉和泡打粉这些干性材料。
  • 咖啡麦芬的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀成面糊
  • 咖啡麦芬的做法图解六
    第六步
    6.拌好的面糊倒入纸杯中,一半满。放入预热好的烤箱,上下火180℃,中层,烤20分钟。
  • 咖啡麦芬的做法图解七
    第七步
    7.烤好后取出。

烹饪技巧

  • 烤箱的温度和时间仅供参考!搅拌均匀的面糊最好马上烘培,放置时间过长,麦芬可能无法膨胀。可以用牛奶代替清水。咖啡粉用的三合一咖啡,不是纯咖啡粉,可以用奶粉,可可粉,抹茶粉之类的代替。可以加入坚果或者干果,口感更丰富。

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