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美味的蒜蓉菜心
美味的蒜蓉菜心

美味的蒜蓉菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.04 12:26

【蒜蓉菜心】是一道素炒青菜,做法挺简单的。但是要想做的好吃,蒜蓉菜心,主要食材菜心,蒜。口味蒜香味。它是一道素菜。特点是菜心清脆爽口,蒜香扑鼻。菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。

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主料

  • 油菜心 :500g

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :1头
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解一
    第一步
    1.主料: 油菜心
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解二
    第二步
    2. 把油菜心浸泡洗净
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解三
    第三步
    3. 把洗净的油菜心切段
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解四
    第四步
    4. 把蒜切碎斩蓉
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解五
    第五步
    5. 热油,放入一半蒜蓉,小火炒香
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解六
    第六步
    6. 先把油菜心的梗入锅,用旺火炒制到脱水发蔫
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解七
    第七步
    7.然后再放入油菜心的叶
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解八
    第八步
    8. 反复翻炒至塌秧
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解九
    第九步
    9. 加盐、少许生抽提味后,将其炒匀
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解十
    第十步
    10. 这时候放入另一半蒜蓉
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解十一
    第十一步
    11. 翻炒均匀,即可关火
  • 美味的蒜蓉菜心的做法图解十二
    第十二步
    12. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、油菜心的梗和叶要分开翻炒,才能熟的一致。

  • 2、生抽不宜多放。

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蒜蓉菜心 蒜蓉菜心
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这个是家家都会有的简箪家常菜,做法超级简单,只是用最家常的方式做出最平淡的家常菜。不过加上蒜蓉总让我感觉像是朝鲜菜,哈哈,但是味道绝对鲜美,你想象不到这两种东西……

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