特色凹子馍

具体步骤

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  第一步
  1.面粉兑水，絮状之后揉在一起！
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  第二步
  2.揉好之后，醒十分钟！本人揉面技术不行，像我妈妈基本上是盆光面光手光！
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  第三步
  3.拧出手掌大小面团！放在砧板上！
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  第四步
  4.擀面！
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  第五步
  5.擀好基本跟平底锅大小差不多！
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  第六步
  6.平底锅加热，稍许油！待油热后刷满锅底！
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  第七步
  7.放入面饼！
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  第八步
  8.待起泡后，用锅铲按没有起泡的地方，立马就会鼓起泡！
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  第九步
  9.翻身！继续！
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  第十步
  10.所有饼全部烙好之后！从新放入加水的锅里，蒸软！也就两三分钟！
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  第十一步
  11.卷饼用的小菜！
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  第十二步
  12.青椒茄子！卷起来就可以吃啦！可以根据自己的喜好，搭配小菜！