自制辣炒猪舌

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.04 12:46

猪舌，就是猪的舌头，猪舌上面有很多脆骨，咬起来口感Q弹，十分好吃，猪舌有几种做法，但是最经典的就是辣炒猪舌了，再饭店里辣炒猪舌这道菜猪舌并没有几块，全都是辣椒，今天小编就教大家如何在家里制作自制的辣炒猪舌，大家快来和小编学习吧。

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主料

• 猪口条 ：1个

辅料

• 青辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜片 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.大蒜，姜片切末，葱切段
• 
  第二步
  2.猪舌头洗净后煮熟切片
• 
  第三步
  3.尖椒切成段
• 
  第四步
  4.锅里倒入适量的油，油温5成热时候放入葱姜蒜和花椒粒爆香
• 
  第五步
  5.在放入尖椒段炒出辣味
• 
  第六步
  6.接着倒入切好的猪舌片，大火翻炒，调入生抽 ，盐，白糖少许，翻炒均匀起锅即可

烹饪技巧

• 1、猪舌头要清洗两遍。第一次洗干净，然后飞水，然后捞出来再清洗，用刀刮一下猪舌苔，把那些舌苔刮干净。

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辣炒猪舌

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