好吃的土豆烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉泡凉水4小时一换水，泡两次。
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  第二步
  2.葱姜蒜切块，洋葱，胡萝卜，黄萝卜，香菇切小块。
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  第三步
  3.土豆切小块泡水里，花生洗净控干水分。
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  第四步
  4.花生炒熟
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  第五步
  5.锅中加适量清水，放入花椒粒。
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  第六步
  6.倒入牛肉
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  第七步
  7.加入适量料酒
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  第八步
  8.焯水洗净装盘待用。
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  第九步
  9.锅中倒油加热，放入大料，爆香
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  第十步
  10.加入葱姜蒜小火炒香
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  第十一步
  11.加入香菇洋葱
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  第十二步
  12.倒入牛肉
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  第十三步
  13.黄萝卜，红萝卜煸炒出香味
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  第十四步
  14.加生抽少许
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  第十五步
  15.老抽上色
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  第十六步
  16.炒匀
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  第十七步
  17.加入冰糖
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  第十八步
  18.盐
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  第十九步
  19.高汤
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  第二十步
  20.没过牛肉
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  第二十一步
  21.大火烧开炖煮1个小时左右
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  第二十二步
  22.加入土豆
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  第二十三步
  23.花生捣碎
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  第二十四步
  24.小葱切葱花
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  第二十五步
  25.加入五香粉，大火炖10分钟
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  第二十六步
  26.大火收汁，到入花生碎，小葱
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  第二十七步
  27.装盘完成