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诱人的抹茶芝士蛋糕
诱人的抹茶芝士蛋糕

诱人的抹茶芝士蛋糕

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.10 06:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.饼干料理机处理后,与融化黄油混合均匀
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.倒入慕斯圈中,压实均匀
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.奶油奶酪隔水软化,搅拌细腻
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄,倒入奶酪糊中
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.牛奶加热,融化抹茶粉,倒入奶酪糊中混合均匀
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.吉利丁片冷水泡软,隔热融化成液态,加入,快速混合均匀
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.淡奶油加入50g的细糖打发
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.打发的淡奶油,分次与奶酪糊混合
  • 诱人的抹茶芝士蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.装入模具中,冷藏2h,取出脱膜即可。

烹饪技巧

  • 1.吉利丁片融化后,置凉加入,太凉就会有颗粒产生,影响口感;2.表面可装饰适量的抹茶粉

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