唇齿留香的重庆辣子肥肠

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪大肠加入面粉，适量盐，反复搓揉，然后翻过另一面在次搓揉清洗干净。
• 
  第二步
  2.清洗干净肥肠之后，切成小段，加入微量盐、淀粉、抓捏均匀。
• 
  第三步
  3.备好干辣椒，葱切段。
• 
  第四步
  4.备好花生米，姜切丝，大蒜子切颗粒。
• 
  第五步
  5.锅洗净擦干，放入菜籽油，油至七成热时，放入花生米炸香捞出。
• 
  第六步
  6.将肥肠倒入，炸至肥肠微黄捞出沥干油备用。
• 
  第七步
  7.锅留少许油，放入姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒一起小火慢炒至香。
• 
  第八步
  8.小火炒至辣椒呛鼻后，倒入备在一旁的肥肠、花生米、淋入适量生抽，继续翻炒。
• 
  第九步
  9.撒入白糖，葱段、熟芝麻，翻炒均匀，淋入适量香油即可出锅。
• 
  第十步
  10.完成?