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其味无穷的木瓜排骨汤
其味无穷的木瓜排骨汤

其味无穷的木瓜排骨汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:12

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 陈皮适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗干净,焯至变白捞出晾干,然后加入适量的胡椒粉、盐腌制十分钟
  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.木瓜去皮,切成块
  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜去皮,切成块;姜切片;葱段少许备用
  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.白番薯去皮切块
  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.去适量的水,放入两片陈皮,将水煮开
  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.待水煮开后,然后将上述主料放入锅中
  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.大约炖至四一个小时左右,排骨和木瓜等食材即刻炖烂,加入适量的盐
  • 其味无穷的木瓜排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.出锅啦。

烹饪技巧

  • 1、我个人比较喜欢熬汤前将排骨腌制下,比较入味。。2、木瓜建议选用稍熟的青木瓜,,哈哈,我这里的木瓜是四分熟了,汤喝起来很甜。。3、陈皮在这里起到调味的作用,汤里有股淡淡的陈皮味,很好喝。4、番薯(地瓜)有红、紫、白之分。。。白番薯多用来熬汤。。根据个人的喜爱随意选择。。

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