小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制红丝绒酸奶蛋糕
自制红丝绒酸奶蛋糕

自制红丝绒酸奶蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.01 05:35

红丝绒酸奶蛋糕是一道经典美味的小甜点。其主要用料红曲粉是降“三高”、提高免疫力的营养品,酸奶更是美容养颜、促进肠胃蠕动和补充钙质的好饮品,二者搭配而制成的蛋糕,柔软细嫩、颜色鲜艳、口感极佳,嘴馋和爱美的姑娘们可以一试,但是蛋糕毕竟是甜蜜,不宜食用过多哦。

更多详情
  • 1927人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :55
  • 盐 :适量
  • 红曲粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.低筋面粉和红曲粉过筛备用
  • 自制红丝绒酸奶蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋从冰箱取出,分蛋。蛋白继续放冰箱冷藏。先将蛋黄和蛋清分开,分蛋清的时候准备一个小容器,每次分一个鸡蛋清,再倒入大盆中,这样可以避免万一有一个鸡蛋黄混合不会将前面的鸡蛋清都毁掉了(蛋清的盆中必须无水无油)。
    更多详情
  • 自制红丝绒酸奶蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.将蛋黄搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀。
  • 自制红丝绒酸奶蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入酸奶搅拌均匀。
  • 自制红丝绒酸奶蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将红曲粉低筋面粉过筛进去
  • 第六步
    6.每次塞入一部分低粉搅拌至不见干粉后,再接着筛入。搅拌的时候不要画圈圈,可以画“十”字或者画“X”字
  • 自制红丝绒酸奶蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.制作蛋白霜:砂糖分三次加入,将蛋白霜打发至8分发左右,如图中。
  • 自制红丝绒酸奶蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.150度烘烤五十分钟。 判断蛋糕熟了没有:插牙签判断有时候会出错。如果是亚熟,看似熟了实际还没熟的状态,插入牙签拔出来也是不会带出来东西的。这时把蛋糕拿出来必塌无疑。可以在快熟之前开烤箱门用手拍一下表皮,烤好的蛋糕里面明显就不动,没有明显沙沙声而且有弹性,回弹会很好的,也不留手印。
    更多详情

16

收藏

分享
机智汤

机智汤

共有468个成果

TA的其他成果

手擀油泼面
自制萌妞双皮奶~
鱼腥草猪骨汤
蚝油煎饼
土豆浓汤
无比细滑的鸡蛋糕
芒果西米露
家常排骨
查看全部
红丝绒酸奶蛋糕 红丝绒酸奶蛋糕
15
已被1651人参考

红丝绒酸奶蛋糕,酸奶的好处就太多了,含有很多对人体有益处的益生菌,饭后一罐,对人体消化十分好,特别养胃,还可以通便减肥哦!就是牛奶不容易保鲜,这下聪明的人类不会……