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家常肉末南京豆
家常肉末南京豆

家常肉末南京豆

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.01 06:50

南京豆又称四季豆,是一直富含蛋白质和氨基酸的营养丰富的豆类菜品,长期食用可以增进食欲、健脾消暑、美容养颜、提高免疫力等功效。这道肉末南京豆不仅将南京豆与肉末翻炒出香,另一个出彩的地方就是用高汤将南京豆的浓度提升到了一个高度,是一道值得学习的家常小炒。

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主料

  • 瘦肉150
  • 南京豆 :400

辅料

  • 盐 :2
  • 生抽 :10
  • 红油 :8
  • 茶籽油 :20
  • 高汤 :20

具体步骤

  • 家常肉末南京豆的做法图解一
    第一步
    1.南京豆去头尾,洗净沥干水份
  • 家常肉末南京豆的做法图解二
    第二步
    2.切好
  • 家常肉末南京豆的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉洗净,剁成肉末
  • 家常肉末南京豆的做法图解四
    第四步
    4.热锅倒油烧开,放南京豆翻炒片刻
  • 家常肉末南京豆的做法图解五
    第五步
    5.放肉末炒散
  • 家常肉末南京豆的做法图解六
    第六步
    6.放生抽翻炒均匀
  • 家常肉末南京豆的做法图解七
    第七步
    7.倒入高汤煮一分钟
  • 家常肉末南京豆的做法图解八
    第八步
    8.放盐翻炒均匀
  • 家常肉末南京豆的做法图解九
    第九步
    9.放红油翻炒均匀
  • 家常肉末南京豆的做法图解十
    第十步
    10.起锅装盘即可

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馋嘴猫

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肉末南京豆 肉末南京豆
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肉末南京豆,南京豆听名字就可以知道这是南京的特产豆子,比起普通的豆子,这种豆子口感更软糯一些,绵绵的口感很让人喜欢。我自己很喜欢吃这种软软的的东西,吃起来不费牙……

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