自制蛋黄椰蓉球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.04 06:27

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主料

• 蛋黄 ：2个
• 低筋面粉 ：35
• 椰蓉 ：90
• 细砂糖 ：35
• 牛奶 ：20

辅料

• 黄油 ：45

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化，加入细砂糖稍微打发
• 
  第二步
  2.分两次加入蛋黄，每一次都搅匀再加入下一次
• 
  第三步
  3.加入牛奶，搅拌均匀
• 
  第四步
  4.筛入低粉
• 
  第五步
  5.加入80g椰蓉，留有10g备用
• 
  第六步
  6.用手活成面团，然后搓成8g一个的小球，外层滚一层椰蓉
• 
  第七步
  7.排入烤盘，入预热好的烤箱175度烘烤25分钟，表面金黄即可

烹饪技巧

• 1.椰蓉要分成两份一份直接放入面团里，一份留着滚外皮2.糖分正好，我已经按照方子减少了分量，再少就不好吃了3.考的时候要依照各家烤箱脾气，如果吃的时候里面还有深色的，说明没有烤透，可以再入烤箱120度回烤10分钟即可

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