自制蔓越梅饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材，并提前称重备用。
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  第二步
  2.蔓越梅干改刀切一下。
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  第三步
  3.面粉过筛。
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  第四步
  4.黄油室温软化后一次性倒入糖粉。
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  第五步
  5.搅拌均匀后倒入蛋液搅拌均匀。
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  第六步
  6.倒入蔓越梅。
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  第七步
  7.混合好后倒入面粉。
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  第八步
  8.用手抓匀！开始有些粘，快成团后黏度下降。
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  第九步
  9.取保鲜膜包裹住面团。整形成宽5.5厘米，高3.5厘米的形状。
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  第十步
  10.冷冻一小时。
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  第十一步
  11.切成0.7厘米宽的片。
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  第十二步
  12.送入预热好的烤箱。
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  第十三步
  13.165度中层至表面微金黄色即可。
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  第十四步
  14.最后晾凉后摆盘食用，香酥配合蔓越梅的酸甜。