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好吃的淡奶油爆米花
好吃的淡奶油爆米花

好吃的淡奶油爆米花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.01 12:50

好吃的淡奶油爆米花,爆米花一种膨化食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化,加入加淡奶油,奶香四溢。由于爆米花易受潮,受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,要趁新鲜吃现做现吃。

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主料

  • 淡奶油 :15
  • 白砂糖20
  • 爆花玉米 :40

辅料

  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.专用爆花玉米40克
  • 第二步
    2.淡奶油15克,白砂糖20克
  • 第三步
    3.炒锅洗净加热,小火倒入玉米粒和油不停翻动,至第一颗玉米粒爆开花后
  • 第四步
    4.立即盖上锅盖,等锅内没有声音后关火打开锅盖
  • 第五步
    5.糖和奶油搅拌均匀,如果怕奶油味不够浓可以适量添加奶油和糖的量,熬奶油糖:平底锅内倒入砂糖和淡奶油,小火不停搅动,至颜色变成微黄起泡浓稠后关火
  • 第六步
    6.把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀,放凉盛出即可
  • 第七步
    7.成品图
  • 第八步
    8.成品图

烹饪技巧

  • 小贴士1、爆米花和熬奶油糖的时候必须小火,糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花,不然糖衣冷却了也不容易凝固在爆米花上;2、爆米花一次不要多做,现做现吃,每次做够一次吃的就好,不然会因为包了奶油糖衣时间过长而变软,影响口感。

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