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霸王香辣鸡翅根
霸王香辣鸡翅根

霸王香辣鸡翅根

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.01 08:05

香辣鸡翅根是一道鲜香麻辣的菜品,深受大众的喜爱。鸡翅根是鸡身上最鲜嫩美味的部位之一,富含蛋白质和胶原蛋白,远超青椒的维生素A含量能满足儿童成长所需部分营养,是小孩和女性的最爱。香辣豆瓣酱可以将翅根的鲜调和到极致,嚼上一口沾着酱汁的香辣鸡翅,简直了!

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主料

  • 鸡翅根 :400

辅料

  • 葱 :10
  • 花椒5
  • 干辣椒 :5
  • 香醋 :5ml
  • 盐 :10
  • 10
  • 生抽 :10ml
  • 老抽 :5ml
  • 花生油10ml

具体步骤

  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解一
    第一步
    1.鸡翅根冷水入锅先焯水去除血沫,再捞出冲洗干净。
  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解二
    第二步
    2.准备花椒,葱姜蒜干辣椒切碎。
  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油,放入葱姜蒜干辣椒煸香。
  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解四
    第四步
    4.放入鸡翅根稍微煸炒出香味。
  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解五
    第五步
    5.加入生抽老抽香醋煸香,再放入适量水大火烧开。
  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解六
    第六步
    6.大火煮20分钟左右收汁。
  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解七
    第七步
    7.加盐调味即可装盘食用。
  • 霸王香辣鸡翅根的做法图解八
    第八步
    8.美美的好香!

烹饪技巧

  • 鸡翅根先焯水去除血沫。

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