特色刷酱卷饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加50ml开水搅拌，再加20ml冷水揉匀。制成面团。
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  第二步
  2.揉好的面团擀开，记得两面翻转着擀干，这样比较均匀，然后刷上一层油。叠被子似的叠三叠。然后再擀开，再刷油，再叠三叠。最后擀成方形的饼状(3mm的厚度)。
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  第三步
  3.锅内刷油，小火，把饼放入煎至两面熟透。记得随时翻转。
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  第四步
  4.用豆瓣酱、蒜蓉加老干妈制成酱。
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  第五步
  5.煎好的饼上刷酱
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  第六步
  6.放上土豆条(提前用水焯熟)、小葱(切长条)、肉松、榨菜
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  第七步
  7.最后加上两片生菜叶，把饼卷起来。即成！
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  第八步
  8.加馅时放一边，这样卷起来才不麻烦！