美味的蒜薹炒排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.01 10:19

蒜薹炒排骨是我家最常见的菜，荤素搭配营养均衡，蒜薹的清香加上排骨的口感美味又好吃，边啃排骨边吃蒜薹，排骨一口一口超级有满足感，颜色黄绿相间，色香味俱全，排骨跟各种蔬菜搭配风味不同，但跟蒜薹一起炒最香，排骨啃起来越啃越香。

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主料

• 蒜薹 ：约250g
• 排骨 ：约200g

辅料

• 酱油 ：一汤勺
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：少量
• 排骨汤 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蒜薹洗净切成小段。
• 第二步
  2.取适量清炖排骨备用，同时准备一碗排骨汤。
• 
  第三步
  3.准备适量葱花备用。
• 
  第四步
  4.倒入适量花生油，油热后放入葱花爆锅。
• 
  第五步
  5.等葱香味散出，倒入蒜薹，翻炒后加入一汤勺酱油，加适量排骨汤，小火慢慢收汁。
• 
  第六步
  6.最后加入排骨，撒少许食盐，翻炒至排骨加热后就可以出锅了。

烹饪技巧

• 1、蒜薹刚下锅是用大火翻炒，加入排骨汤后转至小火慢慢炖煮会比较入味。

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