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家常菜西红柿烧豆腐
家常菜西红柿烧豆腐

家常菜西红柿烧豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.08 12:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜西红柿烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐,西红柿切一厘米大小的丁,葱切葱花,蒜,姜切末。
  • 家常菜西红柿烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.热锅凉油,放入蒜末,姜末爆香,加入豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 家常菜西红柿烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.加入西红柿翻炒,用锅铲将西红柿按压,尽量炒成西红柿糊。
  • 家常菜西红柿烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.加入生抽,加少量水,煮一会,放入豆腐,稍稍搅拌一下,盖上锅盖,小火煮两三分钟,开中火收汁,加入花椒粉翻炒均匀。
  • 家常菜西红柿烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.出锅撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 1:西红柿和豆腐不能切的太大,一厘米左右的小丁就好。2:豆瓣酱和生抽里有玩盐,要注意盐的用量。

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