可口的爽脆土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮刨丝，用清水冲去淀粉质再浸泡一会捞起来沥干水分。
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  第二步
  2.辣椒适量，洗净切丝。
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  第三步
  3.锅烧开水放土豆丝下去飞水（烫一下）。
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  第四步
  4.捞起来沥水。
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  第五步
  5.，锅放油烧热，蒜子拍碎与辣椒丝放下锅炒。
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  第六步
  6.加入烫过的土豆丝快速翻炒。
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  第七步
  7.用筷子拨散，放适量盐白糖滴入适量米醋调味即可。
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  第八步
  8.酸甜爽脆，如果喜欢吃口感比较软的，可以洒点水焖一会。