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香味炸芝麻片
香味炸芝麻片

香味炸芝麻片

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.01 12:13

炸芝麻片,这是一道重庆的小吃,我是在重庆旅游的时候吃到的,但是我以为用油炸出来的东西,热量都很高,当时看着同伴吃,没想到她们诱惑我吃了以后,我又返回去买了两份,果然一个吃货总是抵挡不了美食的诱惑啊,回家后我学会了制作这个小吃,好吃又简单制作。

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 黑芝麻 :1把
  • 盐 :3
  • 鸡蛋1个
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 香味炸芝麻片的做法图解一
    第一步
    1.黑芝麻用烤箱烤香
  • 香味炸芝麻片的做法图解二
    第二步
    2.面粉和酵母粉、鸡蛋、适量水一起 放入面包桶,设置发面档,将面团揉好发酵
  • 香味炸芝麻片的做法图解三
    第三步
    3.将发酵好的面团取出,排气
  • 香味炸芝麻片的做法图解四
    第四步
    4.案板上撒上适量面粉,将排气的面团放在上面,用擀面杖擀平,均匀地撒上黑芝麻
  • 香味炸芝麻片的做法图解五
    第五步
    5.从上至下卷起来后,从左至右团成饼状
  • 香味炸芝麻片的做法图解六
    第六步
    6.用手稍微压平后,再次擀成饼
  • 香味炸芝麻片的做法图解七
    第七步
    7.用切面板将面片分割成三角形
  • 香味炸芝麻片的做法图解八
    第八步
    8.放入油锅,炸制金黄,出锅、沥油

烹饪技巧

  • 1、面片稍微擀薄一点,口感会更酥脆。2、炸的时候要不停翻动,让三角片均匀受热。3、黑芝麻烤香后再进行下一步操作,吃起来更香。

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炸芝麻片 炸芝麻片
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炸芝麻片特别的好吃,记住面里面一定再放上一点儿蜂蜜,那样会非常的好吃我们在做这道菜的时候可以把芝麻先用锅里面炸手,然后再去做可以多放一点儿冰糖那样的味道会特别的……

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