自制冰糖燕窝羹

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.21 01:30

饭中一杯羹，可以说是一个健康营养的选择，不管什么菜品都应该配上汤品才显得完美，这道冰糖燕窝羹就是一道经典的早餐美食，燕窝味道鲜美营养丰富，再搭配上提味爽口的冰糖，一道及其鲜美的汤品就诞生，口感细滑柔和，十分适合老人和孩子食用。

更多详情

• 1867人看过
• 16
• 收藏

主料

• 6A龙头白燕盏 ：9

辅料

• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.取6A龙头一盏，本次称重为9g，按照每日3g，每周2~3次的量，单人可食用一周左右。
• 
  第二步
  2.将干燕窝用纯净水或者凉白开浸泡4~8小时，可以根据自己的实际情况来，我一般都是头天晚上泡，第二天早上做
• 
  第三步
  3.好燕窝的发头一般都可以达到6~9倍左右，发头和产地以及是新燕还是老燕吐得丝有关系，所以有一定差异性
• 
  第四步
  4.用镊子将细毛挑出，燕禧阁最上等的燕窝几乎不用挑毛，可以直接炖煮
• 
  第五步
  5.挑毛后，用纯净水冲洗两三遍，放入炖盅中，隔水炖，水开后文火炖30分钟左右，如果浸泡时间过长，可适量减少炖煮时间。起锅前5分钟左右将冰糖放入，冰糖放早了燕窝容易化水。以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为炖好的标准。
  更多详情
• 
  第六步
  6.可以搭配其它的水果一起吃，营养更均衡。吃不完的燕窝可以密封保存于冷藏室

烹饪技巧

• 1、快炖好的时候再加冰糖，冰糖加早了燕窝容易化成水，冰糖的量可以根据个人口味酌情加入。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

喝咖啡不加糖

共有475个成果

TA的其他成果

查看全部

冰糖燕窝羹

17

已被2349人参考

冰糖燕窝羹味道非常的好吃，而且我在家里面制作的时候总喜欢在里面多放上一些蜂蜜，那样做出来的冰糖燕窝羹，味道也是特别的好吃！大家一定要注意的就是这道菜真的是特别的……

包含食材

• 红辣椒

相关做法

红辣椒

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  自制酸菜鱼
  578人点赞
• 
  家常菜酸菜鱼
  535人点赞

全部其他的“冰糖燕窝羹”做法

• 
  小肥羊吃鱼
• 
  鸡腿归我
• 
  喝咖啡不加糖
• 
  晨可心食味

自制冰糖燕窝羹评论

发表评论需要登录

评论

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……