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美味的牛轧糖
美味的牛轧糖

美味的牛轧糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.09 02:32

牛轧糖,是一种手工糖果。食材丰富、口感酥脆的牛轧糖是台湾当地最著名的小食之一,深受人们的喜爱。传统的中式牛轧糖,口感比较细腻,同时又有咬劲。 浓郁的奶香味,吃起来味道特别棒,大人小孩的特别喜欢呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,把花生炒香并压碎和黄油切好
  • 美味的牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.把黄油放入锅中融化即可放棉花糖直至快融化时关火加入花生,分2-3次加入奶粉。 Ps:建议使用不粘锅,如觉得太粘可开小火烧烧即可,不要一次加太多奶粉你会搞不动的。
  • 美味的牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.放入油纸中用擀面杖推平,大小均匀即可
  • 美味的牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.等凉一点时开始切,可先切成一条条 Ps:过久了就切不动了
  • 美味的牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.切成一块块,然后包装 Ps:本人切太小,亲们可以切大块点
  • 美味的牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.放进密封盒保存,大概保存1个月或者1个半月左右,最好不要放冰箱,不然拿出来太硬要放一会才能咬得动

烹饪技巧

  • 喜欢多点奶香和花生的朋友请选择最大值,不同的奶粉可能甜味度不同,自己可稍加调整

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牛轧糖 牛轧糖
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