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玛格丽特饼干
玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.21 06:41

玛格丽特饼干是孩子们比较喜欢吃的零食,一般都是在饭后吃,看电视,逛街,下午茶,嘴馋的时候都是可以吃,年轻人也比较喜欢,这是一款健康的零食,因为是自己动手制作,所以不会含有任何的食用添加剂,所以可以放心大胆的吃,不错哟。

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主料

辅料

  • 糖粉 :40
  • 盐 :1
  • 熟蛋黄 :2个

具体步骤

  • 玛格丽特饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油室温软化,加入盐、糖粉
  • 玛格丽特饼干的做法图解二
    第二步
    2.打发至膨松状
  • 玛格丽特饼干的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋煮至熟透,取出蛋黄
  • 玛格丽特饼干的做法图解四
    第四步
    4.用手指按压过筛
  • 玛格丽特饼干的做法图解五
    第五步
    5.1步-4步混合翻拌均匀; 将低粉和玉米淀粉混合过筛,加入到黄油、糖粉、蛋黄混合物中,用手拌匀并捏成大的面团;
  • 玛格丽特饼干的做法图解六
    第六步
    6.将大面团分成9克重左右的小团,放入冰箱冷藏3分钟左右,用大母指轻按,即可出漂亮的花纹

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋一定要煮熟煮透,否则蛋黄无法过筛;2、团好9克左右重的小面团后,放入冰箱冷藏片刻取出,拿出来大母指按的时候可以很自然的裂成小花纹;3、烤焙的最后几分钟一定要呆在烤箱边上,待饼干边微黄即可取出来了,成品的饼干是入口即化的,如果没有达到入口即化,那就是失败喽

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栗子小厨

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