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苕叶炒茄子是一道非常家常的美食,主料是苕叶和茄子。苕叶的药用价值很高,感冒时吃苕叶可以发汗祛热。茄子富含铁、维生素等营养物质,有防治胃癌、延缓衰老的功效。二者的搭配使这道菜营养十足,很适合老人和儿童食用,制作方法也非常简单,快试试吧。
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