主料

五花肉：400
生菜：1颗

辅料

肉桂：2
大蒜：4颗
姜：5片
小葱：3根
料酒：15ml
白糖：2勺
生抽：5勺
醋：2勺

具体步骤

第一步

1.1.将五花肉放入热水中焯好过水冷却。 2.锅内烧油，倒入焯好的五花肉，差不多，肥肉油都炸出来，出香味儿。 3.加入醋2勺，再煸炒一下，留香味儿，开始加入姜，蒜，白糖，生抽和料酒，再稍微炒一下，入水盖过肉面。 4.加入肉桂和小葱，小葱不用切碎，直接打结放锅内一起小火焖25分钟。 5.待大火收汁，盘内放一大片生菜叶，将做好的五花肉盛出即可。

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第二步

2.1.将五花肉放入热水中焯好过水冷却。 2.锅内烧油，倒入焯好的五花肉，差不多，肥肉油都炸出来，出香味儿。 3.加入醋2勺，再煸炒一下，留香味儿，开始加入姜，蒜，白糖，生抽和料酒，再稍微炒一下，入水盖过肉面。 4.加入肉桂和小葱，小葱不用切碎，直接打结放锅内一起小火焖25分钟。 5.待大火收汁，盘内放一大片生菜叶，将做好的五花肉盛出即可。

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第三步

3.1.将五花肉放入热水中焯好过水冷却。 2.锅内烧油，倒入焯好的五花肉，差不多，肥肉油都炸出来，出香味儿。 3.加入醋2勺，再煸炒一下，留香味儿，开始加入姜，蒜，白糖，生抽和料酒，再稍微炒一下，入水盖过肉面。 4.加入肉桂和小葱，小葱不用切碎，直接打结放锅内一起小火焖25分钟。 5.待大火收汁，盘内放一大片生菜叶，将做好的五花肉盛出即可。

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