特下饭的豆沙面包

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 07:53

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主料

• 糖 ：35
• 盐 ：3
• 鸡蛋 ：1个
• 酵母 ：3
• 高筋面粉 ：200
• 牛奶 ：100
• 黄油 ：25
• 奶粉 ：10

辅料

• 豆沙馅 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。
• 
  第二步
  2.面包机桶内发酵至两倍大，用手指沾面粉，轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可
• 
  第三步
  3.取出面团，排气均等分成六份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
• 
  第四步
  4.取一个小面团，用擀面杖擀圆，包入豆沙馅，像包包子一样包好。
• 
  第五步
  5.包好的包子收口朝下，按扁，擀成椭圆形，拿刀片轻轻的割口，但是不割透
• 
  第六步
  6.将割好的面片从一头卷起，然后再弯成圆形。放在温暖湿润处进行二次发酵。表皮刷蛋液
• 
  第七步
  7.烤箱预热，170度，20分钟，上色及时加盖锡纸。

烹饪技巧

• 无

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