浓郁的啤酒烧羊排

具体步骤

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  第一步
  1.主料：啤酒330克、羊排1000克 辅料：植物油40克、盐10克、花椒粒1克、草果1个、小茴香1克、姜3克、老抽2克、辣皮子2个
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  第二步
  2.把羊排切块洗净
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  第三步
  3.凉水下锅煮开捞起
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  第四步
  4.姜切片、辣皮子泡泡洗净切末
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  第五步
  5.热锅凉油，油热7成下羊排
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  第六步
  6.加老抽翻炒均匀
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  第七步
  7.加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味
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  第八步
  8.加啤酒
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  第九步
  9.加水满过食材，大火烧开，转中小火烧50分钟左右
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  第十步
  10.加盐，再烧到羊排熟透，大约20分钟左右
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  第十一步
  11.大火收汁即可