回味无穷的紫薯年糕

具体步骤

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  第一步
  1.1、 称量好所需的糯米，洗净。
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  第二步
  2.2、 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。
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  第三步
  3.3、 浸泡后的糯米捞出，沥干水份。
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  第四步
  4.4、 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。
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  第五步
  5.5、 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。
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  第六步
  6.6、 年糕制作完成
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  第七步
  7.7、 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
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  第八步
  8.8、 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
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  第九步
  9.9、 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
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  第十步
  10.10、 铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。
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  第十一步
  11.11、 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。