家常菜蒜薹炒鸡肉

具体步骤

• 第一步
  1.主料：蒜薹200克、鸡肉150克、青红辣椒各两个 辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、胡椒粉1克
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  第二步
  2.把鸡肉切丝，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，腌制5分钟左右
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  第三步
  3.青红辣椒洗净切丝，蒜薹去掉尾部洗净切段加盐拌均匀腌制5分钟左右，姜切末
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  第四步
  4.热锅凉油，油热7成下鸡丝
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  第五步
  5.翻炒均匀变色捞起
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  第六步
  6.再次热锅凉油，油热8成下姜末蒜薹翻炒出香味
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  第七步
  7.加青红辣椒翻炒均匀
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  第八步
  8.加少许盐翻炒均匀
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  第九步
  9.加鸡丝
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  第十步
  10.翻炒均(大约1分钟）即可