主料
- 生姜 ：5
- 皮虾 ：500
- 蒜子 ：25
- 小辣椒 ：30
皮皮虾是一种常见的海鲜虾类，与我们食材食用的虾子相比，肉质更为鲜嫩，营养价值很高，蛋白质的含量很高，这道美味蒜辣皮皮虾选用皮皮虾做为主要食材，首先用炸制的方式处理皮皮虾，使得虾肉在高温中迅速受热，保证了内部的虾肉鲜嫩的口感，再加入调味料烧制，味道，口感俱全。
1、在皮虾的时候，油温高一点，下锅再转小火闷至，这样做的，外酥里嫩。
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