香气浓郁的鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.蒜苔切段，胡萝卜切薄片再切丝。
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  第二步
  2.黑木耳温水泡发，再切丝。
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  第三步
  3.瘦肉切丝，放一勺淀粉抓匀，让肉质细腻。
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  第四步
  4.蒜头拍了，干辣椒切段，姜切丝。
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  第五步
  5.锅下多点油，爆干姜，小火爆香干辣椒。
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  第六步
  6.倒入肉丝翻炒下，稍后下豆瓣酱爆香翻炒。
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  第七步
  7.倒入红萝卜与蒜苔翻炒。
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  第八步
  8.翻炒2分钟左右，下黑木耳与花椒油。
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  第九步
  9.再放入蒜头，盐，白砂糖，醋翻炒几下，醋要沿锅撒匀，再用1勺水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。