迷你全麦馒头

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.酵母和温水倒入面包桶内，搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入全麦粉和砂糖。
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  第四步
  4.选择“面团”功能中的“包子面团”。
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  第五步
  5.搅拌好的面团，在面包机内发酵到两倍左右大。
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  第六步
  6.发好的面团排气，充分揉匀。
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  第七步
  7.搓成粗的长条。
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  第八步
  8.用刀切成同样大小的段，即馒头生坯。
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  第九步
  9.适当的整形。
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  第十步
  10.放入笼内醒发20分钟。
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  第十一步
  11.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火。
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  第十二步
  12.不揭盖，继续焖3分钟即可食用。