早餐吃蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物
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  第二步
  2.蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀
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  第三步
  3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀
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  第四步
  4.拌好的蛋糕糊
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  第五步
  5.将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，磕碰几下，振出气泡
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  第六步
  6.烤箱预热140度，上下层，40分钟
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  第七步
  7.烤好后即取出，倒扣，揭纸
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  第八步
  8.揭纸，放凉
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  第九步
  9.用叉刀抹上芒果酱
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  第十步
  10.卷起来，定型