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豆角焖面
诱人的豆角焖面
诱人的豆角焖面

诱人的豆角焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.09.15 02:28

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主料

辅料

  • 淀粉 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 油 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 诱人的豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉切条，用料酒，食用油，淀粉，姜沫腌制十分钟
  • 诱人的豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜辣椒切好备用
  • 诱人的豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.热锅放油，放八角，姜，然后放葱蒜辣椒炒香
  • 诱人的豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.放鸡肉炒成白色，加入豆角炒
  • 诱人的豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.加酱油两勺，生抽两勺，老抽一勺，白胡椒粉一勺，白糖一勺，豆瓣酱两勺，料酒一勺，翻炒均匀，加开水，盖住豆角就可以，稍微多点没关系
  • 诱人的豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.把面条均匀的覆盖在豆角上面，盖盖焖五分钟之后，打开之后把没有沾到汤汁的一面用筷子翻过去，依然是豆角在下面，面条不能接触锅底，会糊
  • 诱人的豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.盖上盖子再焖3到5分钟就可以啦，焖面过程中要用小火，如果开盖之后仍有汤汁就开盖大火收汤，然后拌一下就可以出锅啦

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豆角焖面 豆角焖面
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豆角焖面，是北方常见的家常菜，面条劲道，豆角脆嫩，咸淡适宜，是一道下饭的菜。不同于南方的做法，北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的，更好的保留了食物原来的口……

包含食材
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