自制炼奶吐司

具体步骤

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  第一步
  1.中种材料揉成面团包好保鲜膜入冰箱冷藏12小时
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  第二步
  2.液体类、炼奶放入面包机桶下层
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  第三步
  3.中种面粉撕碎放入液体上，主面粉材料放入面包桶，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
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  第四步
  4.放入软化的黄油继续揉15分钟
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  第五步
  5.从揉面到结束40分钟左右出现手套膜
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  第六步
  6.室温发酵至2倍大
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  第七步
  7.排气分3份盖保鲜膜松弛15分钟
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  第八步
  8.取面团擀长椭圆形，最好两次擀卷
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  第九步
  9.由上往下卷起捏紧收口
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  第十步
  10.全部卷好放入吐司盒中
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  第十一步
  11.放入烤箱发酵功能38度下面放碗热水，发酵至8分满约1小时
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  第十二步
  12.发酵好的样子
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  第十三步
  13.烤箱预热180度10分钟，放入烤箱下层上下火40分钟
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  第十四步
  14.烤好出模放烤架放凉装起
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  第十五步
  15.组织很好
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  第十六步
  16.抹果酱吃很棒哦