1做这款的吐司要注意揉面要揉到位，一定要有坚实的膜，最后可以摔打下面团。2中种发酵要到四倍大，没时间也可以采取冷藏发酵，揉好面团放到冰箱，分两天做。3选择蛋白质含量高的面粉有助于长个。4天冷了，要注意发酵温度，二次不要温度太低，太长时间二次发酵
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黄油
柳绿无烟
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