香甜松软煤炭蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.做法很戚风手法一样只是材料不同而已，牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
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  第二步
  2.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
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  第三步
  3.加入蛋黄，拌匀
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  第四步
  4.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
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  第五步
  5.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
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  第六步
  6.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中
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  第七步
  7.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
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  第八步
  8.烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
• 第九步
  9.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。