自制葡挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 01:02

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主料

• 炼奶 ：50
• 蛋黄 ：150
• 糖 ：90
• 淡奶油 ：200
• 牛奶 ：250
• 牛奶香粉 ：2

辅料

• 无 ：无

具体步骤

• 
  第一步
  1.①把牛奶、糖、炼奶、牛奶香粉加热至40度左右拌匀
• 
  第二步
  2.②把蛋黄加入①拌匀
• 
  第三步
  3.③把淡奶油加入①②拌匀
• 
  第四步
  4.过筛
• 
  第五步
  5.将葡挞水倒进买好的葡挞皮中八分满
• 
  第六步
  6.在盘底垫上一张白纸烤箱预热面火220底火200、25分钟
• 
  第七步
  7.成品

烹饪技巧

• 葡萄皮都是买现成的，淡奶油稍微搅一下就行了，备好盘在盘点垫上一张白纸防粘贴

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葡挞

18

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葡挞又称葡式蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种。蛋挞加上几粒葡萄粒，口感更加好，蛋挞浓郁的蛋香配上葡萄的甜味，酥皮松脆，中间的蛋奶部分香滑柔软，入口……

包含食材

• 葡萄干
• 鸡蛋

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