家常胶东春饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.16 11:10

立春吃春饼是中国一种古老风俗。春饼也是我们家常吃的一种饼，特别是我，很喜欢吃胶东春饼，这种饼可以掰开来，然后卷菜吃，也可以刷甜面酱，再卷上炒豆芽呀，鸡蛋，葱丝呀，都是不错的选择。我最喜欢我老妈亲手做的春饼，特好吃，有妈妈的味道。

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 开水 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加热开水和成面絮，用手揉成面团醒15分钟左右。
• 
  第二步
  2.和好的面团切成偶数个剂子，压扁。
• 
  第三步
  3.一个剂子上倒几滴油，和另一个剂子对起来，两个互抹将油抹匀压成一个剂子。
• 
  第四步
  4.将剂子压成薄饼
• 
  第五步
  5.放入电饼铛内不加油两面烙成金黄即可。
• 
  第六步
  6.做出来的饼从中间可以揭开是两张饼，用来卷菜吃

烹饪技巧

• 一般的吃法是：刷甜面酱，卷上炒豆芽，炒鸡蛋，葱丝，黄瓜丝胶东春饼

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